Почему нужно есть фрукты и овощи

Это связано с тем, что во фруктах и ​​овощах содержится много всего, что нужно нашему организму, например, витаминов, минералов и клетчатки, а также важных антиоксидантов и фитохимических веществ.

Еще одно большое преимущество ежедневного употребления достаточного количества фруктов и овощей заключается в том, что они помогают заменить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли. Клетчатка, содержащаяся во фруктах и ​​овощах, помогает насытиться и помогает контролировать свой вес.

Фрукты и овощи - польза

Хорошо известно, что фрукты и овощи имеют много преимуществ для здоровья. Как отмечает Всемирная организация здравоохранения, они не только помогают укрепить вашу иммунную систему, но также играют жизненно важную роль в борьбе с недоеданием и предотвращении неинфекционных заболеваний.

Это потому, что фрукты и овощи содержат множество минералов и витаминов, которые полезны для вашего здоровья в целом. К ним относятся витамин А, витамин С, витамин Е, магний, цинк и фолиевая кислота. Мало того, что фрукты и овощи содержат мало жира, соли и сахара, они также являются отличным источником пищевых волокон, которые необходимы для здоровой пищеварительной системы.

Как часть хорошо сбалансированной диеты и активного образа жизни, фрукты и овощи могут помочь снизить ожирение и поддерживать здоровый вес, а также снизить уровень холестерина и артериального давления.

Также известно, что регулярное употребление большого количества фруктов и овощей снижает риск:

• Сахарный диабет 2 типа;
• Инсульт;
• Болезнь сердца;
• Рак;
• Высокое кровяное давление.

Итак, какие фрукты и овощи следует есть

Простой ответ - есть те, которые вам нравятся.

Одно из самых важных преимуществ фруктов и овощей - это количество содержащихся в них полезных антиоксидантов и фитохимических веществ  .

Антиоксиданты придают фруктам и овощам разный цвет, поэтому удобный способ убедиться, что вы получаете хороший набор антиоксидантов, - это выбрать те, которые вам нравятся, из каждой из пяти разных цветовых групп.

Цвета радуги

Как правило, фрукты и овощи делятся на пять разных цветовых групп:

• Красный - содержат фитохимические вещества (включая ликопин), эллаговую кислоту и флавоноид кемпферол, которые могут защитить от рака.
• Пурпурный / синий - содержат группу фитохимических веществ, известных как флавоноиды и антоцианы, которые обладают мягким антибактериальным действием.
• Оранжевый / желтый - содержат фитохимические вещества, известные как каротиноиды, некоторые из которых, как известно, помогают защитить от катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
• Зеленый - содержат ряд фитохимических веществ, которые, как известно, обладают противораковыми свойствами.
• Белый / коричневый - содержат фитохимические вещества, в том числе аллицин, обладающие антибактериальными и противовирусными свойствами.

Антиоксиданты придают цвет фруктам и овощам. Поэтому употребление в пищу продуктов всех цветов радуги - хороший способ убедиться, что вы получаете в свой рацион целый ряд антиоксидантов и питательных веществ.

В каком виде есть фрукты и овощи

Овощи и фрукты лучше есть в сыром виде, чтобы получить максимум пользы от них.

Альтернативой может быть - натуральная пастила и фруктовые чипсы, приготовленные из натуральных фруктов в специальном дегидраторе без каких-либо подсластителей и других добавок. Так как в процессе сушки убирается только влага, а все полезные вещества сохраняются. Это очень удобно, в таком виде фрукты и овощи занимают мало места и могут сохранятся дольше, поэтому их можно брать с собой в дорогу, на работу и давать детям в школу на перекусы.

Часто задаваемые вопросы