Насіння льону

Насіння льону містять безліч корисних компонентів, включаючи пальмітинову, стеаринову, арахідіновую і олеїнову жирні кислоти (Омега 3). Можливо, найбільш важливими з цих компонентів жирних кислот є лінолева і альфа-ліноленова кислота - незамінні жирні кислоти, необхідні для здоров'я серця, росту та розвитку. Якщо ви шукаєте джерело корисних речовин і клітковини для здорового харчування, то насіння льону - це ідеальний вибір.

Користь насіння льону

• З високим вмістом харчових волокон: насіння льону відоме своїм високим вмістом харчових волокон, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Це також допомагає знижувати рівень холестерину в крові і зменшувати ризик захворювань на серцево-судинну систему.
• Містить корисні жири, зокрема Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти, які необхідні для нормальної роботи організму і зменшення запалення в тілі. Низький вміст насичених жирів також робить насіння льону корисним для здоров'я.
  
• Велики вміст білка: за допомогою свого високого вмісту білка, насіння льону може бути корисним для тих, хто займається спортом або хоче збільшити свій вміст білка в раціоні.
• Низький рівень цукру в насінні льону робить його прийнятним для вживання тими, хто слідкує за своєю рівнем цукру в крові, наприклад, діабетиками.
  
• Нарешті, насіння льону відоме своїм рослинним походженням і підходить для веганів і тих, хто хоче зменшити свій споживання м'ясних продуктів.

Узагалі, насіння льону містить багато корисних речовин і може бути додане до різних страв, щоб допомогти зберегти здоров'я.

Як вживати насіння льону

• Додайте до вівса та готуйте як зазвичай: додавання насіння льону до вівсяної каші - це один з найпопулярніших способів його вживання. Додавання насіння льону допомагає збільшити вміст клітковини та білка в страві, що сприяє збереженню ситості на тривалий час. Для найкращого результату, додайте приблизно 1-2 столові ложки насіння льону до кожної порції вівсяної каші.
• Змішайте з йогуртом або пудингом з чіа: змішування насіння льону з йогуртом або пудингом з чіа - це ще один спосіб вживання, який додає корисних жирів та клітковини в ваші страви. Це можна зробити, додаючи близько 1-2 столові ложки насіння льону до порції йогурту або пудингу з чіа та добре перемішуючи.
  
• Додайте в випічку, щоб збільшити вміст клітковини: додавання насіння льону до випічки - це ще один спосіб додати клітковину в ваші страви. Насіння льону можна додавати до будь-якої випічки, включаючи хліб, кекси та печиво. Для найкращого результату, додайте близько 1/4 чашки насіння льону до рецепту випічки та добре перемішайте.
• Використовуйте замість яєць в веганській випічці: насіння льону можна використовувати як заміну яєць у веганській випічці. Щоб замінити одне яйце, потрібно змішати 1 столову ложку насіння льону з 3 столовими ложками теплої води та залишити на 5-10 хвилин, щоб насіння затверділо. Отриману суміш можна додати до тіста для випічки. Цей спосіб є чудовим варіантом для тих, хто хоче знизити вживання животних продуктів у своїй діїті та збільшити вміст корисних речовин в стравах.