Ерітрітол

Ерітрітол - це низькокалорійний натуральний цукрозамінник, який отримують із натуральних рослинних джерел та може бути використаний як заміна цукру в харчуванні. Зазвичай основним джерелом ерітрітолу є фрукти, такі як кавун, груша, виноград і молочний гриб Moniliella pollinis. Також еритритол може бути вироблений шляхом ферментації глюкози, яка отримується з цукрового тростника або кукурудзяного крохмалю.

Еритрітол має безліч переваг перед звичайним цукром, тому його активно використовують для здорового та дієтичного харчування.

Глікемічний індекс ерітрітолу - 0, це означає, що він не впливає на рівень цукру в крові.

Чим корисний ерітрітол

• Не містить калорій і вуглеводів, тому ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою.
• Не підвищує рівень цукру в крові, тому його безпечно використовувати для діабетиків.
• Не призводить до карієсу та інших захворювань зубів і порожнини рота.
• Ерітрітол не містить глюкози, фруктози та лактози, тому він не впливає на рівень цукру в крові.
• Ерітрітол не містить глютену, тому безпечний для людей із целіакією.

Як використовувати ерітрітол

• Можна додавати в коктейлі, смузі, йогурти, каші, випічку та інші страви замість звичайного цукру.
• Ерітрітол ідеально розчиняється в рідині, тому його можна використовувати для приготування напоїв.
• Ерітрітол добре підходить для консервування фруктів і ягід.

Ерітрітол можна використовувати як замінник цукру в каві, чаї, десертах та інших стравах. Він має солодкий смак, але менш солодкий, ніж цукор. Для того, щоб використовувати еритритол в кулінарії, його потрібно додавати у відповідних пропорціях. Ціна на еритритол залежить від обсягу упаковки.