Фунчоза с курицей и овощами – это вкусный и легкий способ приготовить популярное азиатское блюдо дома. Свежие овощи, нежное куриное филе и ароматный соевый соус создают неповторимое сочетание вкусов. Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина – оно легкое, питательное и очень аппетитное.
Следуйте нашему рецепту, чтобы создать свою идеальную фунчозу дома.
Ингредиенты:
- 250 г фунчозы из бобов мунг
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки соевого соуса
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Кунжутные семена
- Свежая зелень
Бобовая вермишель Фунчоза Лонгкоу
Купити
Пошаговый процесс приготовления:
- Залейте фунчозу холодной водой и оставьте на 10–15 минут, пока будете готовить другие ингредиенты.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно 7–8 минут.
- Пока курица жарится, нарежьте морковь тонкой соломкой, болгарский перец – полосками, а лук – полукольцами.
- Когда мясо станет золотистым, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте нарезанные овощи к курице и обжаривайте в течение 3–4 минут до легкой мягкости.
- Добавьте к овощам измельченный чеснок, влейте соевый соус и еще немного подсолите по вкусу.
- Когда фунчоза станет мягкой и прозрачной, слейте воду, используя дуршлаг.
- Добавьте фунчозу к курице с овощами. Влейте 1–2 чашки кипяченой воды, тщательно перемешайте и оставьте блюдо готовиться еще на 5–7 минут на маленьком огне, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
- Выложите готовую фунчозу на тарелку, украсьте кунжутными семенами и свежей зеленью. Блюдо готово к подаче!
Советы:
- Для дополнительного вкуса можно использовать немного корня имбиря или чили, если любите острые блюда.
- Следите, чтобы фунчоза не переварилась – она должна оставаться эластичной и прозрачной.
Приятного аппетита!
