Кокосовая мука

Польза кокосовой муки

Кокосовое мука - это мука с низким содержанием углеводов.  Она идеально подходит для выпечки и хлебобулочных изделий с низким содержанием углеводов.  В ней меньше легкоусвояемых (чистых) углеводов, чем в любой другой муке.  В ней даже меньше усваиваемых углеводов, чем в большинстве овощей.

Кокосовое мука - хороший источник белка.  В ней столько же протеина, сколько в пшеничной муке, но в ней нет специфического белка пшеницы, называемого глютен.  Это преимущество для растущего процента населения, у которого развилась аллергия на глютен или чувствительность к пшенице.

Кокосовое муку с высоким содержанием клетчатки.  Она содержит 38,5% клетчатки, что является самым высоким процентным содержанием пищевых волокон в любой муке.  Кокосовое мука содержит почти в 3 раза больше клетчатки, чем соевая мука.  Она также не содержит связей вещества фитиновой кислоты, содержащейся в зерновых волокнах, которая может снизить усвоение организмом основных питательных веществ.

Кокосовое муку можно использовать для приготовления хлеба, тортов, пирогов и других хлебобулочных изделий.  В большинстве стандартных рецептов используйте 15-25% вместо другого муку.  Из 100% кокосовой муки можно приготовить разнообразную вкусную выпечку.

Кокосовое мука не содержит глютена и гипоаллергенное.  Она идеально подходит для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов.  Она хорошо работает как часть программы похудения, так как высокое содержание клетчатки помогает обеспечить ощущение сытости.

Кокосовое муку минимально влияет на уровень сахара в крови и не вызывает скачков сахара в крови, как многие другие виды муки, потерпевшего выше переработке.  Уровень сахара в крови является важной проблемой для всех, кто обеспокоен сердечными заболеваниями, избыточным весом, гипогликемией и особенно диабетом, так как он влияет на все эти состояния.

Использование кокосового муки

Наслаждайтесь ею как кашей, насыщенной белком;  добавьте ложку в хлопья для завтрака или мюсли;  добавьте немного в полосе;  или просто посыпьте ею еду.