Фунчоза з куркою та овочами – це смачний та легкий спосіб приготувати популярну азійську страву вдома. Свіжі овочі, ніжне куряче філе та ароматний соєвий соус створюють неперевершене поєднання смаків. Ця страва ідеально підходить як для обіду, так і для вечері – вона легка, поживна і дуже апетитна.
Дотримуйтесь нашого рецепту, щоб створити свою ідеальну фунчозу вдома.
Інгредієнти:
- 250 г фунчози з бобів мунг
- 300 г курячого філе
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. ложки соєвого соусу
- Оливкова олія
- Сіль та перець за смаком
- Насіння кунжуту
- Свіжа зелень
Бобова вермішель Фунчоза Лонгкоу
Купити
Покроковий процес приготування:
- Залийте фунчозу холодною водою та залиште на 10–15 хвилин, поки будете готувати інші інгредієнти.
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте курку до золотистого кольору, приблизно 7–8 хвилин.
- Поки курка смажиться, наріжте моркву тонкою соломкою, болгарський перець – смужками, а цибулю – півкільцями.
- Коли м’ясо стане золотистим, додайте сіль і перець за смаком.
- Додайте нарізані овочі до курки та обсмажуйте протягом 3–4 хвилин до легкої м’якості.
- Додайте до овочів подрібнений часник, влийте соєвий соус і ще трохи підсоліть за смаком.
- Коли фунчоза стане м’якою і прозорою, злийте воду, використовуючи друшляк.
- Додайте фунчозу до сковороди з куркою та овочами. Долийте 1–2 чашки кип’яченої води, ретельно перемішайте і залиште страву готуватися ще на 5–7 хвилин на маленькому вогні, щоб всі інгредієнти просочилися соусом.
- Викладіть готову фунчозу на тарілку, прикрасьте насінням кунжуту та свіжою зеленню. Страва готова до подачі!
Поради:
- Для додаткового смаку можна використовувати трохи імбирного кореня або чилі, якщо любите гострі страви.
- Стежте, щоб фунчоза не переварилася – вона має залишатися еластичною та прозорою.
Смачного!
